부산시(시장 오거돈)는 신학기를 맞아 초·중·고등학교 식중독을 예방하고 안전한 학교급식 환경을 마련하기 위해 학교급식소와 식재료 공급업체 등 460개소를 대상으로 오는 3월 4∼12일 민·관 합동점검을 한다고 밝혔다.
이에 시와 구·군, 부산교육청, 소비자 식품위생감시원으로 구성한 합동점검반을 편성해 ▲안전 관련 반품 이력 업체 ▲식품위생법 위반 이력 학교 급식업체 ▲학교급식 납품 식재료 공급업체를 대상으로 중점 점검할 계획이다.
주요 점검사항으로는 ▲방학 동안 사용하지 않은 급식시설·기구 등의 세척·소독 관리 ▲식재료의 위생적 취급 및 보관기준 준수 여부 ▲조리장 개인위생 관리 등이다.
특히 학교 점검 시 식중독 예방 및 관리를 위한 식재료 유통기한 경과 제품 보관행위와 조리장 방충·방서 시설 미비 부분을 집중 확인할 방침이다.
또한 학교 영양사(조리 종사자)를 대상으로 식중독 예방 교육과 학교급식소 식중독 예방 진단 컨설팅도 진행할 계획이다.
시 관계자는 "이번 합동점검을 통해 학기 초 학교급식으로 인한 식중독 발생을 크게 줄일 수 있을 것으로 기대한다"며 "식중독 예방을 위해서 학생들의 개인위생 관리도 중요한 만큼 '손 씻기, 익혀 먹기, 끓여 먹기' 등 3대 요령의 생활화를 강조하고 학교급식 시설, 식재료 공급업체 등에 대한 급식 안전관리에도 최선을 다할 것"이라고 전했다.
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